Questo studio, nato per volontà della Cooperativa Download, non sarebbe stato possibile senza il supporto dello staff di Albergo Etico durante tutte le fasi della ricerca. Per questo motivo desideriamo ringraziare tutti coloro che a vario titolo hanno contribuito con il loro tempo e la loro esperienza a questa ricerca:

• Soci Cooperativa Download: Alex Toselli, Antonio De Benedetto, Egidio De Benedetto, Niccolò Vallese
• Staff Albergo Etico: Fiorella Borio, Stefania Dusio, Eugenio Giannetta e Chiara Fasan
• Associazione ToGroove Pistoia – Cristina Coppini
• I ragazzi con disabilità e le loro famiglie di Asti e di Pistoia: Niccolò, Marcella, Francesco, Irene, Andrea, Jessica, Silvia, Daniele, Dario, Francesco, Chiara, Francesca, Matilde, Giorgio, Elena, Alessia
• Esperto inserimenti lavorativi per persone con disabilità: Antonio Bartolini
• Colleghi dell’Unità Sviluppo Inclusivo di ARCO: Federico Ciani e Caterina Arciprete
• Stefano Bartolini e la CGIL di Pistoia per la concessione degli spazi per effettuare le interviste

La storia di Albergo Etico nasce nel 2006 dall’incontro tra i fratelli Antonio ed Egidio De Benedetto, (gestori del ristorante Tacabanda di Asti) e Niccolò, un ragazzo con sindrome di Down che inizia a effettuare un periodo di stage presso il loro ristorante. Dal 2006 in poi l’esperienza di inclusione lavorativa presso il Tacabanda cresce, sia per la quantità di persone che vengono coinvolte, sia per la qualità dei metodi di inserimento lavorativo. Si dovrà aspettare l’arrivo di Alex Toselli nel 2015 per realizzare l’apertura del primo Albergo Etico, gestito dalla Cooperativa Download ad Asti.

La Cooperativa Download presta molta attenzione alla valutazione dell’impatto della propria attività. Con l’obiettivo di comprendere meglio i cambiamenti prodotti sui beneficiari e l’intensità di tale cambiamento, la Cooperativa Download ha scelto di analizzare approfonditamente il modello di inclusione socio-lavorativa sperimentato in Albergo Etico attraverso la metodologia di analisi SROI.

Il progetto “Albergo Etico” nasce nel 2006 dall’incontro tra i fratelli Antonio ed Egidio De Benedetto, che gestiscono il ristorante Tacabanda, e Niccolò, studente con sindrome di Down della Scuola Alberghiera – Agenzia di Formazione Professionale delle Colline Astigiane, che viene accolto all’interno del ristorante Tacabanda per effettuare uno stage formativo. I fratelli De Benedetto ben presto ne capiscono le potenzialità e iniziano ad appassionarsi alla sfida di accompagnare il ragazzo alla scoperta dei propri talenti. L’inserimento in stage di Niccolò sarà il primo di una lunga serie di stage e tirocini che sono stati effettuati all’interno del Tacabanda negli anni successivi e che hanno portato alla creazione e al progressivo consolidamento del Metodo Download elaborato dall’esperienza diretta e dall’osservazione sul campo dei ragazzi con sindrome di Down che si approcciavano al mondo del lavoro e della ristorazione. Il metodo si chiama Download perché, come descritto dal sito web ufficiale di Albergo Etico, “con il termine informatico download si vuole descrivere l’azione di sintesi e semplificazione dell’esperienza professionale verso la persona con deficit cognitivo, sensoriale e fisico, come in un immaginario scaricamento dati tra sistemi operativi”.

L’ indice SROI descrive l’impatto sociale ed economico delle attività della Cooperativa Download e Albergo Etico sui suoi beneficiari e sugli stakeholder. Applicando un modello input-output-outcome-impact basato sul dialogo estensivo con gli stakeholder, abbiamo calcolato che per l’anno fiscale 2018 la Cooperativa Download ha generato un ritorno sociale di 3,72 euro per 1 euro investito. Come già spiegato nei paragrafi precedenti, per evitare di sovrastimare l’indice è stato utilizzato un approccio conservativo. È quindi possibile affermare che il risultato ottenuto descrive un notevole ritorno in termini sociali.